Doces e salgados em São José dos Pinhais
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Paraná: Curitiba
Mais informações sobre doces e salgados
Um dos momentos mais aguardados pelos convidados na festa de casamento é quando o bufê serve os doces e salgados. As pessoas adoram apreciar os quitutes especiais, típicos e preparados para este evento tão importante. Há quem diga que o mesmo salgadinho preparado para dois eventos diferentes, é mais gostoso quando provado em um casório, talvez pelo capricho e magia da festa. De certo que o cardápio para bufe de casamento é mais vasto, porém é possível encontrar coxinhas, risoles e bolinhas de queijo tão comum em aniversários. A preferência nacional por estes salgados tradicionais explica esta tese.
Além dos tradicionais salgadinhos para casamento também há uma infinidade de outros tipos e sabores, por exemplo, as mini tortinhas ou folhados. Mini pães recheados, canapés, empadas artesanais, torradas com sardela, berinjela, ou até quatro queijos, mini esfihas entre outros também fazem parte deste universo de salgados e doces para festa.
Outra preferência nacional é o candy buffet, ou seja mesas de chocolate e doces finos que é liberada depois do jantar. Logo que a mesa de doces é liberada, os convidados podem apreciar as delícias requintadas da confeitaria. O cardápio depende do confeiteiro da festa. Há profissionais que são escolados em chocolate, desta forma criam receitas específicas só de chocolate para o evento. Outros são especialistas em doces decorados, com frutas, cremes e mousses variados.
Tudo dependerá do profissional contratado. O interessante é já contratar um confeiteiro de acordo com o gosto pessoal dos noivos. Para os chocólatras de plantão, é possível ter uma fonte de chocolate no centro da mesa. Alguns casais optaram pela temática do chocolate, uma vez que este doce é universal, é realmente muito difícil encontrar alguém que não goste de chocolate. Há exceções, como as pessoas alérgicas a esta guloseima, por isto que mesmo que o chocolate seja tema para a mesa de doces do enlace, é importante ter alternativas, como o bem casado, que são preparados com doce de leite.