Bebidas em Porto Alegre
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Mais informações sobre bebidas
As bebidas de um evento ficam sobre responsabilidade do pessoal do bar. Cabe a esta equipe, não só definir a quantidade de garrafas, como os tipos de bebidas que serão necessárias em cada ocasião. Os acompanhamentos também não podem ser esquecidos. Por exemplo, limão e gelo não podem faltar de jeito nenhum, pois além de bebida gelada, muitos apreciam fatias de limão no refrigerante, ou no drink. Por falar em bebida gelada, o freezer ou refrigerador também são peças chaves para um bom andamento de uma festa, portanto a verificação do funcionamento adequado destes equipamentos é uma tarefa que jamais pode ser esquecida.
São várias as categorias que compõem o bar de um evento. Bebidas importadas, que basicamente são os whiskys e vinhos, estas são bebidas para eventos mais formais como jantares e casamento. Em formaturas não é comum haver estes destilados, porém os organizadores liberam a entrada de uma garrafa por formando. As bebidas nacionais são mais comuns nos eventos menores. A cerveja é de praxe e alguns vinhos nacionais também são servidos com certa limitação. Refrigerantes e água são liberados. Em alguns casos específicos, os sucos também são incorporados na lista de bebidas para festas, neste caso os convidados que não apreciam refrigerantes, agradecem.
O interessante para quem cuida do setor de bebidas é que nunca recebem críticas do anfitrião, ou de convidados, já o pessoal responsável pelo serviço de alimentação da festa são alvos freqüentes de insatisfação. É muito comum saírem das festas dizendo que não comeram nada, ou que a comida estava salgada, enfim, sempre há uma reclamação. Isto serve de dica para quem vai contratar um bufê para festas. É muito importante verificar se é uma empresa de boa qualidade, se possui referências ou indicações. Há muitas empresas que trabalham corretamente, porém há no mercado também empresas com péssima conduta profissional. Profissionais irresponsáveis, que não oferecem o combinado e não respeitam as clausulas do contrato.