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Doces e salgados |
Bem casado |
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DOCES para FESTA, veja em NOIVAS & CIA
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Todos os estadosOs doces para festa casamento são, de certa forma, especiais. Talvez pela variedade e pelo toque requintado que é dado pelos confeiteiros e especialistas em doces requintados. É como se cada doce típico ganhasse uma nova roupagem na versão casamento. O brigadeiro comum, por exemplo, desses feitos com leite condensado e chocolate, se transforma em brigadeiro vidrado em uma festa de casamento, ou seja, ganha uma casquinha crocante e translúcida. Além de entrar na categoria de doces finos, ele esteticamente é ainda mais bonito. O sabor é praticamente o mesmo, porém a impressão que fica é que estamos experimentando um doce completamente diferente.
Muitos outros doces também o ar dos doces requintados, o olho de sogra, o quindim, tortilhas de limão e maracujá são alguns deles. O Candy buffet representa uma quantia considerável do orçamento de todo o casamento. O fator que mais encarece este serviço é o detalhe exigido em cada unidade. Doces são pequeninos, porém muito detalhados. É completamente diferente preparar uma torta doce grande e outra na versão pequenina. Esta ultima certamente exige delicadeza, paciência e riqueza de detalhes.
Um doce que não pode faltar é o bem casado, famoso pão de lá recheado com doce de leite. A massa leve e o recheio generoso fazem com que não queiramos mais parar de comer, mas claro, o indicado é um para cada convidado. Os bem casados são entregues geralmente no momento em que o convidado se despede dos noivos. Este doce faz tanto sucesso que também foram criados para outras ocasiões tão especiais quanto o casamento. Eles são o bem vivido e bem nascido, este último é comum ser entregue para cada pessoa que vai visitar na maternidade o bebê que acabou de nascer. A receita é a mesma, doce de leite e a massinha macia. Dizem que o segredo deste tipo de doce está na massa, já outros acreditam que o importante é que seja um doce de leite de qualidade, mas na verdade o que conta é o preparo, é fundamental ter mãos habilidosas, e claro muito amor no preparo.